その八 【ポークソテーにオレンジ美星(カリフラワー)を添えて・・・】
作り方
１） フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックスライスをいれてかおりをだし、チップにする。
２） 塩・胡椒した豚ロースを中火で両面を焼く。
３） 添え物はトマト,カリフラワー、ブロッコリー
４） 豚ロースが焼き上がった後の油でトマトを軽く焼く
５） 塩麹をしみ込ませたカリフラワー（オレンジ美星という品種）とブロッコリーも電子レンジで約１分チンしてから軽くトマトと同じように焼く
６） 香りづけにフライドガーリックとローズマリーをのせて出来上がり。
珍しい品種のカリフラワーが色鮮やか！
ビーフよりも低カロリーなポークを使って、ヘルシーでお洒落なディナーに。
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