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わだち さんの日記
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わだち さんの日記

 
2021
5月 21
(金)
09:26
俺は令和のクレイマー
本文
名刺の肩書をうんちく師からクレイマーに変えようかと迷ってる。

 昨日、華々しく新規開店の日時でオープンした回転寿司の最大手?、混雑避けて二時頃行ったら意外と空いて居た。
驚いたのは店内がやかましい。「有難う御座いました!」、スタッフ同士の業務連絡も大声で、私が席に着いたら、後ろで大声で帰る御客様に向かってだろうが「有難う御座いました!」の挨拶。店の方針だろうが席に着くなりお勧めのセットをどうかと言われ、スピーカーは此れでもかとボリューム上げて、交差点の真中で食事してるみたいで落ち着かなかった。

 さて、本来の目的の回転寿司眺めたら、しょぼい物しか回って無いし、其の間隔が空き過ぎて食欲が冷めた。でも6皿、腹が減ってたので味見した。タッチパネルでワカメの赤だし頼んだら、10分位掛かった。マーしゃーない、と口に運んだら、ぬるい、ワカメが生?見た目はみそ汁だが味がしないので汁気残して、スタッフ呼んだら店長と名乗る若い男の子が苦情聞いて呉れて、厨房に確認して来ますと言って20分待っても帰って来ない。別のスタッフ呼んで説明したら先程の店長が来て、出し汁のせっとがズレてました。其れならそうと返事をせんかい!此方は会計がどうなるのか待ってるんじゃわい!と言いたかったが、ニコニコしてる若い兄ちゃんの店長じゃ駄目だと、メールで本部に伝えた。

 業界トップクラスの此の回転寿司、今迄も全国展開して来たのだし、準備期間も有ったのに此の体たらく。此の業界はこんなレベルでも稼げるのか?消費者を舐めとる。前から有るちょっと離れた回転寿司の方がかなりレベルが高い。
 回転してる寿司は乾燥して居て箸で摘まんだら飯粒が皿に残った。コロナウイルスの最中、回転寿司にカバーは無いし、客席との間にもビニールカーテンも無い。質問状の返事希望にチェック入れたが、どんな返事が返って来るか、暇つぶしの餌食に成らない様に、心して掛かって来いよ!
閲覧(863)
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投稿者 スレッド
わだち
投稿日時: 2021/5/23 0:22  更新日時: 2021/5/23 0:22
プラチナ
登録日: 2020/12/7
居住地: 京都府
: 男性
投稿数: 1045
 RE: 俺は令和のクレイマー
しきさん、流石ですね。其の回転寿司の本社から返事をいただきました。やっぱりありきたりの返事で、クレーム慣れした内容で、心が籠って居ない内容で、やっぱりそうかと思いました。
4月の日記
投稿日時: 2021/5/21 15:43  更新日時: 2021/5/21 15:43
プラチナ
登録日: 2020/8/25
居住地: 兵庫
: 女性
投稿数: 1301
 RE: 俺は令和のクレイマー
わだちさん、こんにちは。

某大手の新規オープンの回転寿司に期待して
行かれたけれど、威勢の良い掛け声とは裏腹、
中身が伴ってなかったんですね・・・
それは、やはりちょっとお金を払う客の側と
してはガッカリですよね!
ましてや、赤出汁の方もちゃんと出来てない。

たまに食品のプロ?が覆面でこう言うお店に
潜入してネタやシャリ、果てはお店の従業員、
店内の衛生管理などの評価などをする記事が、
あったりなんで読むんですけどね・・・
中々、手厳しい評価ですよ?参考になります。
名前の知れてる大手やからって、決してそこに
あぐらはかけませんよね。

外食産業って、ホンマにお客に出すメニュー、
味やったりとか、お店の食品の衛生面の管理
やったり、従業員の教育が凄いウエイトが
大きいので・・・
結構淘汰の激しい、生半可な動機では出来ない
難度の高い業種やなと痛感します。
しき
投稿日時: 2021/5/21 12:07  更新日時: 2021/5/21 12:07
プラチナ
登録日: 2019/6/22
居住地: 千葉県
: 女性
投稿数: 1607
 RE: 俺は令和のクレイマー
わだちさま

自身の肩書きをクレーマーに、ですか?
自覚されてるのは面白く、素晴らしい事です。
中には自分はクレーマーでは無い!と信じている方も多々、居らっしゃいますので。

開店早々のお店に、私は行きません。
手際が悪く、動線の確保も出来ず、バタバタするのが目に見えてますから。
お返事、楽しみですねぇ

わだちさんに、甘い返事は出来そうにない。
私はどちらかと言えば、クレーム処理の側なので、かかってこい!が恐いです(笑)
お手柔らかに
starfish
投稿日時: 2021/5/21 10:01  更新日時: 2021/5/21 10:01
プラチナ
登録日: 2019/9/10
居住地: 東京
: 女性
投稿数: 4004
 RE: 俺は令和のクレイマー
わだちさん、おはようございます(^0^)/

現状の肩書はうんちく師なのですね?おもしろい。

私も飲食店への不満は多々あり、よくブログに書きますが、正当な不満と単なる「あら捜し」は違います。言うべきことは言わないと。
それにしても昨今は人手不足で高級店でしかそれなりの対応は期待できないのでしょうか。友達のお子さんなど大学生バイトながら店長です。

さて、回転寿司。マニュアル通りの手順に従えば熟練者は不要なようですが、ちょっとなあ、というのもありますね。
私の行きつけはコスパが良いし、感染対策はしっかりしてます。蓋付きと言えども回転中のものよりも、オーダーすることが多いです。
それが、待たせずにソッコーでびゅん!と来るのはよいのですが握り方が甘いのか(オーダー専用レーンがある)レーンのスピードに耐えられず、到着時には崩れていたりします

もはやこのくらいご愛敬でなんとも思わなくなりました。

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