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投稿者
湘南のカモメ さんの日記
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湘南のカモメ さんの日記

 
2021
3月 2
(火)
09:36
黄金柑
本文
何の前触れもなく、ふらっと訪ねて下さったお客さまが、手土産に<黄金柑>という蜜柑を持ってきて下さいました。

大きくてもピンポン玉ほどの小さな蜜柑ですが、「普通の蜜柑のように食べる」のだそうです。
早速いくつか食べましたが、皮が堅くボロボロと小さな破片となって剥がし難いので、、
試しに包丁で4つに切ってみると、比較的中身を食べやすく感じました。

色はレモンのようですが、果汁が多く全く酸っぱくない新しい味の蜜柑でした。
「静岡で栽培している人から戴いた」とかでしたが、初めは普通の温州蜜柑と柚子が自然交配してできたものを栽培して、現在は商品化するまでになっているとか?

皮も少し食べてみました。
皮の内側を覆っている渋い薄皮が少ない蜜柑で、マーマレードにしたら美味しいかも?と思い、今は水に漬けてあります。
乾かないよう水を替えながら全部を食べ終えるのを待っているところです。

写真は戴いた黄金柑の一部です
閲覧(943)
カテゴリー
投稿者 スレッド
湘南のカモメ
投稿日時: 2021/3/3 9:35  更新日時: 2021/3/3 9:35
プラチナ
登録日: 2019/9/9
居住地: 神奈川県
:
投稿数: 908
 RE: 黄金柑
わだちさん、おはようございます

初めて口にしましたが、小さいのに果汁が多く、しかも酸っぱくなくとても甘い蜜柑でした。
皮が揃いましたので、今夜はいよいよマーマレードと作ってみようと思っています。
わだち
投稿日時: 2021/3/2 22:49  更新日時: 2021/3/2 22:49
プラチナ
登録日: 2020/12/7
居住地: 京都府
: 男性
投稿数: 1045
 RE: 黄金柑
湘南のカモメ さん、今晩は。
色々な蜜柑が有るものですね。未だに新種が作られているとは驚きです。何れ、皮も剥き易く成り、レシピも色々出て来るでしょう。日本の果物は美味しいらしいですね。でも本当に美味しい果物は、傷み易かったりして市場に出回らない様です。矢張、栽培地に行って食べるのが一番だそうですが、中々。

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