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最近和風スパゲッテイのレシピをよく見ますが。

時々材料にアンチョビが出て来るんですよね。

日本を出る前には聞いた事がないぞ。

まあことのほか優しい姉君達がいたので料理する機会が無かったのです。
そのかわり姉達には何かが故障した時、家の修理とか重宝に酷使されましたが。

日本で言うアンチョビとは英語のanchovyで、なんだ鰯の塩漬けじゃん！

ドイツ語ではDie Sardellenでまさしく鰯でした。
それなら有るぞ。

後で買いに行って来ます。でも塩漬けは有るかな。もしも無ければイタリア産で Engraulidaeね。

昨日はトマトと大葉の和風スパゲッテイでした。大葉は自分でベランダ栽培していますので。




めんつゆが必要なので残っていたみりんを使って少し多めに作り保存です。

しかし、このみりんが高いのですよ。

本みりんで500mlが1,741.98円、おいそれと手が出せません。
それじゃ安い日本酒と砂糖で作ろうと思ったら安い日本酒大関でも同じくらいの値段。
（酒飲みでなくて良かった）

仕方ない、それじゃ白ワインと蜂蜜で作るかな。ちょっとクセが有るけど。

幸い味にはうるさくない、騙されやすい舌を持っている私です。

ワイン原料のリカーのスペイン産「Mistela」ならどうかな。もしも見つかればの話ですが。

んっ？ワイン原料のリカー？　なら梅酒が作れるかな。いや青梅が無い！

(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ..何も無いのだ。


「私のギターが優しくしのび泣いているあいだ]



亡きジョージ・ハリスンへのコンサート。
エリック・クラプトン、ポール・マッカトニー。そしてリンゴがドラムを叩いてる。