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圧力鍋！

常々欲しかったのだけれども結構高い。
WMF社製のが最高ですが、これから何年使うか判らないものに大枚はたいてもね。

昔はWMF社製を持ってたけど元カミさんが持って行ってしまったから。
圧力鍋ってやはりドイツの家庭の標準装備品なんだよね。

そんなわけでいつも気にかけていましたが、うまい具合に安いけれどもしっかりしたものが見つかりました。もちろん Made in Germany に限ります。

安いと言っても、中国製使って爆発されてもね～

容量は６L、料理容量は４Lだから少し大きすぎるけど、近所の婆ちゃん達に別けて上げれば喜ぶし。

今年はこれから冬になるし、なにかお肉をしっかり煮込んだドイツ料理でも作ろうと思います。

さて、何を作るか...
ここ地元はザクセン風ザウアーブラーテン《酢づけした牛肉を蒸し煮したドイツの料理》かな。


でもさ、日本人がこんなドイツ料理の代表のようなもの作ると、婆ちゃん達の間で一生の語り草になってしまいそう。

まあその前にあずきを作ってみよう。あれは時間がかかるから。
ここにある小豆は中国産でなかなか芯が柔らかくならないから、圧力鍋なら早く行くかもしれないね。

昨日隣の婆ちゃんから鯉の冷凍肉を頂いた。
爺さんがあの日本人、なにか作るだろうって。
ここザクセン州からボヘミア地方には冬に鯉を食べる習慣が有るんです。

数年前のお正月に前カノとプラハに行ったらマーケット広場で生きたまま売ってました。


ポルムベスク：望郷のバラードです。
ルーマニアにはこんな良い曲が有ったんですね。



近頃は哀愁に満ちた東欧、とくにスラブ系の音楽や文化に魅かれます。

サラサーテはバスク人・..でもタイトルはドイツ語の Zigeunerweisen。というのは「 いくつかのハンガリー民謡・大衆音楽の旋律を組み合わせて作曲されている。」からだそうです。



Zigeunerとはジプシーのこと、でも正しくはSintiとＲomaで、Zigeunerは侮蔑言葉。
しかし、どちらも歴史が有り、簡単には言い切れません。


しかしルーマニア人のClara Cernatさん素敵！

又ブログが長くなってしまった。