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マイク
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マイク
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2020
2月
26
(水)
23:42
食う
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本文
コロナウイルスは蛇やセンザンコウが媒体?・・どちらも東南アジアの山の方に行けば普通に市場に並んでいる食材なんですが、センザンコウは筋も脂肪もないつやつやした真っ赤な肉で、蛇は皮を剥いでぶつ切りにしたもので筋肉質。センザンコウは野菜との炒め物で、匂いも癖も味もしない美味しくない料理。蛇は香味野菜との煮込みで、硬く尖った星形の骨の間についた硬いパサパサした鶏肉のような肉を、尖った骨で口の中を傷だらけにしながら手づかみで食う料理。土地の人も、豚や鶏の方が美味しいんです。センザンコウや蛇は生きるための食材で、豚や鶏は美食のための食材です。サバイバルとグルメ・・色々です。
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