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ふろーる さんの日記
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TOP  >  ハピブロ(日記・blog)  >  ふろーる  >  凝り性系  >  てぃえしゃおデビュー 2018/2/24

ふろーる さんの日記

 
2020
2月 26
(水)
10:42
てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
本文
じゃぁ~!じゃっじゃっ!
カシーンカシーン!
じゃっじゃっじゃっ!
カンッカンッカンッ!

22の頃から、ずっと憧れていました。
中華飯店の厨房から垣間見える、中華鍋を振るう料理人の姿w
あの音を出せる人になりたいっ!
そして勇気を奮い起こして買ったのです。
直径27cmの北京鍋、当時3,000円位で薄給の身ではかなり冒険です。

しかし、中華鍋につきものの鉄のお玉
鉄勺:てぃえしゃお
これが昭和50年代の合羽橋の専門店では大きなタイプばかり
しかも、鍋を購入後の財布事情は非常に寒く
いつかきっと、いつかきっと・・・と35年も経過しちゃいましたw

つい今月始めの病院帰りにふらふらと立ち寄った厨房専門店。
あるじゃないの!小ぶりなてぃえしゃお!
何種類もあるので手に取り重さと動かし易さを確認して
小さい方から2番目の物をついにゲットです(`・ω・´)キリッ



しかぁ~~~~~しっΣ☆o( ̄‥ ̄)ドンッ!!そこで満足してはいけません。
使いこなさないと買っても無用の長物・・・
っていうか、勢いで買ったので
収納場所が確保出来ていなかったのでしたww

レンジ下の収納には味噌が熟成待ちで冬眠中だし
フライパン類はS字フックでレンジフードにぶら下げているけど
これにはぶら下げ用の穴がない。(´・ω・`)
苦肉の策でS字フックを2個使い、橋渡しするように固定しました。

それよりも使ってみたところ、今まで菜箸を使用していましたが
重い・・・そして肘も肩も上げないとかき混ぜが難しいという現実がΣ (゚Д゚;)
除雪作業後の筋肉痛が残る身体では辛かったのでした。
てぃえしゃおデビュー、惨敗です。( ノω-、)

何しろ、最初に手がけたのが蓮根と千切り蒟蒻の唐辛子炒めですが
蓮根を銀杏切りにしたのが失敗の元。
炒めはすっごく使い勝手が(・∀・)イイ!
何しろ長い菜箸を使用するよりも、満遍なく火に中ります。
そして、菜箸よりも掬っての盛り付けが楽々
但し、盛り付けて気付いたら蒟蒻しか入っていなかったのです。(。-`ω-)
銀杏切りの蓮根は鍋にへばりついていて
コロコロの蒟蒻だけが掬い取られたようで、難易度が高かったみたいw

以来、焼きそば系も麺がなかなか具材と絡まってくれない等
様々なハードルが目の前に立ちはだかり続けておりまして
2日に1度はビーフン炒めを作っての特訓の日々でございます。
昨日も挑戦しましたが、麺が相変わらずで、そこだけ菜箸登場の有様

しかも北京鍋を煽ると、お玉が邪魔して食材が飛び散ります。
菜箸で慣れてしまったので、矯正しないといけませんw
しかも、この煽りですが、プロ中のプロは前後だけでなく
左右にも巧みに鍋を振り動かせるんですよね。

まだまだ修行は続きますε-(;ーωーA フゥ…

と言う事で閑話休題。
70年代初頭の女子のアイドル的アーティストで
最近ではスポーツの応援にも欠かせない「シェリーに口づけも」彼の曲
サングラスがトレードマークのミッシェル・ポルナレフ氏ですが
なんと、素顔を見せている動画を発見してしまいましたあ!



ひとしきり素顔に感動しましたが、一方ではなんだかガッカリです。
金髪のヅラを被った、陣内孝則にしか見えないのは私だけ?
閲覧(1366)
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投稿者 スレッド
ふろーる
投稿日時: 2020/3/2 21:05  更新日時: 2020/3/2 21:05
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
フェリやんヾ(〃 ̄ ̄ ̄(エ) ̄ ̄ ̄〃)チーッス!
思いっ切りの大遅刻でゴメリンコ~
。°°・(;>_<;)・°°。
実は先週、花粉症の季節にはお約束の断食をばw
工事が入ったから遅れたの、そしていつもいつも
私の断食では途中で嘔吐反応が出るために
体力がガク~ンって下がるのよ、のよ・・・
PC立ち上げる気にもならなかったの~

だけど、フェリやんの北京鍋、夢の島ぁぁ??
嗚呼、泣ける。聞かせてちょうだいな
その話の続きは下ノ畑で待ってるわ(´・ω・`)

へっへ、最近は鉄勺振るいも板について来たぁ
でも焼きそば類はダメね、もたつく・・・
今は炒飯のご飯粒、鍋を振るって鉄勺に入れる
そんな練習をしてます。つまり横振り?
道はと~っても長くて、歩き疲れたぽw
作品は、え~・・・殆どが野菜炒めだったり?
青椒肉絲や蟹玉(正確にはカニカマ玉w)
もやったし麻婆豆腐は定番だったわ~♪

それとポルナレフ君はね、70年代当時は
ず~っとグラサンで素顔を見せてなかったの。
いつもこんなんだったのよ~


最近はどうなってるのかと思ったら
そのまんま頬に縦ジワがいっぱいだた=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
felicita
投稿日時: 2020/2/27 14:21  更新日時: 2020/2/27 14:21
プラチナ
登録日: 2014/6/21
居住地: 九州
: 女性
投稿数: 1897
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
ふろるん
  ティース(/ ̄ー+ ̄(/ ̄ー+ ̄)キラリ

おー、明るく元気、美味しそうなブログ

北京鍋?中華鍋?
私は片手鍋の方だから北京鍋かな?
あれは、使えば使うほど油が馴染んでいいのよねーって言いたいんだけど、ウン十年使ったマイ鍋なのに、東京に置き去り→業者に処分→夢の島だと思う。業者に処分はそれだけじゃないんだけど…
実はね…とここはふろるんのブログ。
いつか下ノ畑でお会いできたらじっくり聞いてほしいわー。

話を戻して、このてぃえしゃお、かっこいいー
すんごい強火で鍋を振り、てぃえしゃおでカツンカツンとかき混ぜる姿、目が釘付けになるわよねー。
2年前にご購入されて、今では使いこなしているふろるんが見えます。はい。

前にオーブンで焼いたシュトレンとか、シュークリームとかの話も シュークリームが簡単って話も、イカの塩辛の話も、唾を飲み込むていで読んでいました。
いよっ!鉄人ふろるん!
╰(*´︶`*)╯♡

で、この北京鍋からは何が生まれてきたのでしょう?
私は麻婆豆腐・青椒肉絲・蟹玉・牛肉のXO醬炒め…(発想が貧困だわね )好きだわー

シェリーに口づけは聞いたことがあるけど、歌ってる人をみたのは初めて!
なるほど金髪ヅラの陣内に思えなくもない。
今はどんなグレーになってるか?はたまた、スキンだったりして。笑

ふろるんの美味しい食べ物ネタブログ好きですー
食い意地フェリやんでしたー (//∇//)
ふろーる
投稿日時: 2020/2/27 1:04  更新日時: 2020/2/27 1:04
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
ゆなさん(。・ω・)ノ゛~コンバンワ☆

お陰様でだいぶ使い勝手には慣れて来ましたぁ~
だけど、お玉部分が小さかったのが難点?
とはいえ、普通の家庭のコンロで使うには
これ以上大きなお玉にすると柄も長くなって
コンロからかなり離れて使わないとなんだけど
そうすると鍋から手が離れてしまふ・・・orz
炒飯が綺麗に一発で盛れないのが不服ですw

鉄人レベルにはまだまだ、現在Lvはニッケル?
別名悪魔の銅ψ( ͡° ͜ʖ ͡°)ψケケケケ

それにしても塚田僚一、知りませんでした。
ホントにそっくり~Σ(゚д゚lll)
でもでも、するとポルナレフとそっくりな
陣内さん、塚田さん
だとしたら陣内=塚田 になってもいいのに
この二人が似ていない・・・
所詮、三段論法だったわ。。ʅ(ー‾‸◝ー)ʃ
ふろーる
投稿日時: 2020/2/27 0:52  更新日時: 2020/2/27 0:52
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
おじさん70さん(。・ω・)ノ゛~コンバンワ☆

中華鍋は二種類ありますね~
北京鍋は片手鍋と同じ形状と言いますか
広東鍋は両脇に把手がついているタイプで
よく中華の鉄人:陳健一さんが使ってますね。

てぃえしゃおは鉄勺とか中華お玉とか
他にも呼び名はありますが
凝り性の私、つい本名で呼んであげたくてw
あ・・・実は私は右利きです。
写メ撮るのに利き手でシャッターを押すために
鉄勺がちゃんと写るよう左手で持ちましたww

ミシェル・ポルナレフは70年代に活躍した
フレンチポップの代表格ですので
おじさん70さんも当時耳にした事がある筈です
これなんかは一番ヒットしたんじゃないかな?
サッカー応援歌にもなってますね!
https://www.youtube.com/watch?v=nJmwUa76E5o
ふろーる
投稿日時: 2020/2/27 0:46  更新日時: 2020/2/27 0:46
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
TERCELさん(。・ω・)ノ゛~コンバンワ☆

調理器具への拘りは結構ありますよ~
北京鍋にしたのは二口コンロで使い易いからで
これが両手タイプの広東鍋だったとしたら
隣の五徳まで飛び出して、別の鍋が使えないw
鉄勺、実は小さい方から二つ目で失敗です。
炒飯を作った時、お店ではあのお玉にご飯を乗せ
お皿にポンッとやれば、こんもり盛り付けされる
けど、小さいお玉だと二度やらないとならず
ちょっと雪だるまの成り損ない?な形状ですw

かき卵ですが、そんなに器具があるんですね。
昔漫画でオムレツ専門店での掻き混ぜ方があり
フォークで掻き混ぜていましたが
これがかなり綺麗に混ざるんですよ。
以来、私はフォークを使っているのですが
TERCELさんも一度お試しを!(*^0^)/

因みに私、フォークは大活躍しています。
ゆで卵を潰して卵サンドを作る時も
フォークで潰します。
ポテサラ作る時も同様に大活躍で
何度も使っているうちに安いフォークは変形し
!!!!(☉д⊙ノ)ノ もしかして私ってば私ってば
・・・ユリ・ゲラーかも(*゚ω。)☆\(^^;ナンデヤネン
ゆな
投稿日時: 2020/2/26 22:23  更新日時: 2020/2/26 22:23
プラチナ
登録日: 2018/4/1
居住地: 愛知県
: 女性
投稿数: 2302
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
ふろーるさん こんばんは(^.^)

この2年で中華鍋さばきは
上達されたでしょうね
よっ!中華の鉄人!(^o^)

ミッシェル・ポルナレフの素顔
初めて見ました。
アイドルグループA.B.C-Zの
塚田僚一に見えます(^^;)
おじさん70
投稿日時: 2020/2/26 22:15  更新日時: 2020/2/26 22:15
プラチナ
登録日: 2019/9/6
居住地: 徳島県
:
投稿数: 542
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
ふろーるさん こんばんは
料理には疎い私です

中華鍋ってそんな鍋と思ってたんですが
種類があるんですね
知らなかった
北京鍋 他にもあるんですか?

てぃえしゃお 発音難しいですね
鉄のおたまでしょうか
重たそう
でも30年ぶりの鍋とお玉の合体よかったですね
美味しい中華作ってください
ふろーるさんは左利きですか?
私も左利きなんですよ

ミッセルポルナレフ
名前は聞いた事はありますが曲までは
分かりません
ビキニのお姉さん可愛いですね
TERCEL
投稿日時: 2020/2/26 20:24  更新日時: 2020/2/26 20:24
ゴールド
登録日: 2017/12/22
居住地: 福岡県
: 男性
投稿数: 134
 RE: てぃえしゃおデビュー 2018/2/24
ふろーるさんは調理器具にもマニアックなこだわりを持ってるようですね。

僕はずっと以前から欲しいモノがあるんです。

それは生卵を手早く均一にかき混ぜるヤツなんですが。

検索すると数種類のうち、機能に優れているのは先端が細く鋭い刃になっていて、確かに箸ではなかなか混ざらない白身がスパスパと細断できて手軽に均一なかき玉子がつくれそうです。

でもその形状から手を切りやすく危ないとか。

そこで今欲しいのはずっと以前に見たやつで、先端がV字型に広がり、そこに細~いワイヤがピンと張ったヤツです。

TVでデモを見たけど均一なかき玉子が安全で手軽に出来て目から鱗でした。
ただ残念ながら今では見つけることが出来ません。

卵かけごはんと玉子焼きが好きな僕には是非とも欲しい一品です。

ミッシェル・ポルナレフ、、、アメリカンロック一辺倒なぼくには当時、彼はイモな存在でしたね。

だけど自分の青春の1ページにはあのHolidaysという曲は外すことが出来ないんだなぁ。
ふろーる
投稿日時: 2018/2/26 17:25  更新日時: 2018/2/26 17:25
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
さとりさん、にぃはぉ~(*^0^)/

さとりさんも北京鍋をお持ちなのね。
しかも、てぃえしゃおセット!!(゚ロ゚屮)屮
さすがですわっ♪
私もつい今しがたお玉の直径を計ったら11.5cm。
なんと、お揃いじゃありませんかヽ(*⌒∇⌒*)ノ

私は若い頃はヨガ道場に住み込みでしたので
指導員の皆様の分も食事準備をしていました。
焼きそば9玉に匹敵する量は経験してますが
菜箸でもかき混ぜるのが重くて指がだるだるにw
あれは鉄勺では到底無理ですね。

プロの練習でお塩を振るうのは見た事あります。
ソレアさんの仰る雑巾は、オムレツ修行でフライパンで返しの練習に使うのは知ってました。
私もお塩1kg買って来てやってみようかな?(爆)
雪かきで鍛えた腕なら振れるようになるかもっ♪

そうそう、鉄製のものは貧血にいいって本当です。
お湯を沸かすのに専用の鉄玉子も売ってますよね。
私も北京鍋と土鍋を使っているのでIHは無理ですw
焼き芋も焼けて、シチューや煮込みにも使える
「美鈴のご飯鍋」って言う土鍋を使ってます。
お米のランクを落としても充分に美味しいご飯が炊けるので重宝しています~(*^m^*)

さとりさんも陣内さんに一票ですわねっ(^д^)ノ
さとり
投稿日時: 2018/2/26 11:39  更新日時: 2018/2/26 11:39
プラチナ
登録日: 2015/12/11
居住地: 京都府
: 女性
投稿数: 540
 RE: てぃえしゃおデビュー
ふろーるさん こんにちは♪

私も30年近く29cmの片手の北京鍋 愛用していますよ〜
てぃえしゃお…っていうんですね^ ^
特に名前を気にしたことがなかったので、中華のお玉。。って感じでしたが はじめからお鍋とペアのイメージだったのでセットで揃え ずっと使ってます
お写真を見る限り同じ物じゃないかな?
直径を測ると11cm弱でした。
子ども達が食べ盛りのピークの頃は焼きそば9玉とか作りましたが、麺類の時には使わなかったかな?
野菜炒めとかもターナー2つで両側の底からザクザクッ!みたいな…
量の問題かも?ですが、、、
確かにチャーハンなんかには最適ですね。
軽く鍋底に押しつけたりもできますし!
けど、やっぱり量が多いと上手くできないです
プロの方とかは お塩?か砂? かで練習されるそうですが…
ふろーるさん、またまた凝り性で 特訓の日々が続いたりして( ≧︎ᗜ≦︎)੭ु⁾⁾
お鍋も 一生(代々⁈)使えるものは値打ちがありますね。
鉄製のものは食材に鉄分が溶けだすので貧血の人にはもってこい ‼︎ と聞いた事もありましたがホントかな?
これと 土鍋を使いたいので 今のところIHは考えられないですぅ(* ̄ω ̄)v

素顔が見られて嬉しいやらガッカリやら。。
金髪ヅラの陣内さん・・笑えました
ふろーる
投稿日時: 2018/2/25 20:20  更新日時: 2018/2/25 20:20
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
ポーカーフェイスさん、に~はお~(o^∇^o)ノ

食材の飛び散り、これが菜箸だと慣れているので
飛び散る事がなかったのですが
てぃえしゃおの幅の広い存在が鍋の中で邪魔ですw
きっとそのうち慣れるのでしょうか(。-`ω-)ムゥ

確かに中華鍋は重いですね。
買った22の頃は普通にやっていた事が
この年になったら結構きつくなって来ておりますw
女性は特に加齢とともに間接がやられますので
手首が痛くなる方が多いようです。
私もそのうちそうなるのかな・・・(´;ω;`)

けれど、炒飯などのご飯ものをパラパラにするのに
鉄勺の底で均すようにすれば簡単です。
今までターナーを使っていたので楽になりました。

しかしオール電化の問題は考えていませんでした。
そうか、引っ越す時は考えないといけませんね。
それに把手が両側にある中華鍋だと
煽るのが大変そうですが、私の北京鍋は
柄が一つだけの片手用ですので
まだフリフリしやすいかもしれませんね♪

ご一緒に修行いたしませうww
ふろーる
投稿日時: 2018/2/25 20:12  更新日時: 2018/2/25 20:12
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
freescaleさん、( *・ω・)ノにいはお~♪

仰るとおり、化学調味料の害は酷いもんですね。
チャイニーズレストラン・シンドロームで有名です。
私は19から自然食にはまり、一切使っていません。

勿論、はまった頃には随分書物を読み漁り
化学調味料の害を知り怖くなりました。
実家に帰って食事をすると、その素だらけで
漬物の上にもかけるんですよ。(´・ω・`)
すると、食後に上顎に何か膜が張ったようになり
舌が密着しているとどうも気持ちが悪いw
味覚が麻痺するのを感じました。
そうか、味覚が麻痺するから美味しいと錯覚するのか、と納得です。

だけど、肩から首まで痺れるとは相当ですね。
まるで一服盛られたような状況ですww
安くて美味しい中華を出すためには
ちゃんとした素材で出汁を取らずに調理するのでそうなってしまうんでしょうね。

鉄勺は他にも炒飯の丸い型に盛り付けするのに使われていますね。
鍋を横に煽ってフリフリ、で熟練の料理人は
鉄勺の中にご飯を全て入れてしまうんです。
それをお皿にパカッと伏せると出来上がり。
あれだけは真似できるようになってみたいですw
ポーカーフェイス
投稿日時: 2018/2/25 18:38  更新日時: 2018/2/25 18:38
プラチナ
登録日: 2015/3/8
居住地: 九州男児
: 男性
投稿数: 2513
 RE: てぃえしゃおデビュー
ふろーるさん

こんちです^^;

『北京鍋を煽ると、お玉が邪魔して食材が飛び散ります。』・・・おんなじであります^^;

私も飛び散らかせるほどフリフリ致します^^;

炭水化物系のお好きな方々には中華鍋欠かせませぬ。やはり平型フライパンではパラパラにするのに時間がかかりまして、ネギなどの香味野菜の味が無くなるようなぁ、、そのような感じがいたします。。

中華鍋って確かに炒め物の焼きムラが無くて良いんですが、、火力が課題であります。。
それと重いですねぇ
あれはほぼ鉄アレー持ってるようなもんであります^^;
うちはガスコンロなんですけど、これがオール電化ならちょっと振れないですよねぇ^^;
いずれにせよ修行が必要であります^^;
ふろーる
投稿日時: 2018/2/24 23:14  更新日時: 2018/2/24 23:15
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
蒲公英組長、你好~(o^∇^o)ノ

実は私、本物の周大人にお会いした事ありますよ。
百貨店の横浜中華街展に あの聘珍樓が出店してて
カウンター席で豆板醤で和えたネギチャーシューメンを食べてたら「ちょっと辛かったかな?」なんて
カウンターに出てきて話しかけて下さいましたw
食べながらモゴモゴで頷いたら、笑ってました。

おかず作るのが面倒な時に炒飯、いいですよね♪
私は炒飯か炊き込みご飯にしてしまいますw

そして蒲公英組長、面倒な人間関係がまとわりつきですか??
うちも終盤を迎えてすったもんだです。
新しい監査役が若くて未経験だったので
元・出納官吏のσ(´・ω・` )が手伝いましたけど
なんと帳簿と領収書と預金通帳の突合しかしなくて
何故現金も合わせないのかと会長に後日質問したら
「やっぱりか!」って反応がΣ( ̄▽ ̄lll)

どうりで会計さん、年金暮らしなのに
お召し物が素敵過ぎると思ったわ。
12年会計をされたベテランさんですが
3年前まで領収書も保管していなかったんです。
領収書がない時点で業務上横領です(。-`ω-)

他にもあれこれ怪しいところがあったのが
今回は役員さんへの報酬で間違いがあった際の対応でバレました。
以来、集まりがあっても出てきません(; ̄▽ ̄A
私、ばっちり関ってしまってます・・・Orz

・・・で、蒲公英さんも陣内さんに一票ですかぁ?
それとも仲代達矢氏かしら?(*^m^*)
蒲公英
投稿日時: 2018/2/24 22:17  更新日時: 2018/2/24 22:17
プラチナ
登録日: 2013/10/26
居住地:
: 女性
投稿数: 7017
 RE: てぃえしゃおデビュー
ふろーるん、ニーハオ (*^o^*)
   part 3

ジーッ (¬_¬)
その誇らしげな手...
只者ではないな
  周富徳さん?(笑)

修行を積んで、ますます筋肉質になるのでしょう
また、修行の成果を
あ、筋肉じゃなくてお料理の方ね。

一時期、チャーハンよく作りました
先日、久しぶりに、お弁当用に作っちゃった。
おかず作るの面倒臭くて

師匠!
もうすぐ、お役目が終わります。
最後の最後に、また面倒臭い人間関係に???でしたが(私は関わってないよ~)
そんな人もいるんだぁ~と

陣内さんのヅラ...大笑いです 
  o(*^▽^*)o ゲラゲラ

仲代達矢さんも捨て難い...

プーチンさん
  ん~ 、、、
ふろーる
投稿日時: 2018/2/24 22:08  更新日時: 2018/2/24 22:09
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
blueeeさん、( *・ω・)ノにぃはおっ♪

皆さん、中華鍋は必需品なのですね!
鉄勺、普通に菜箸でかき混ぜるよりも効率的でした。
使ってみて惚れぼれしてしまいますが
通常より利き手は肩肘の位置が上るので疲れます。
何より、中華鍋にひっついた食材が手早く集められるのに感動しましたw

料理人の皆さんの巧みなてぃえしゃお使い
あのリズミカルさはガン見していても秘訣がまだ判りません。
ひたすら練習あるのみ、なのでしょうか・・・。

70年代前半はフレンチポップスと言えばポルナレフでしたね。ラジカセに録音しまくりました。
でもグラサンの写真ばかりでしたので
まさかYoutubeサーフィンで素顔が見れるとはww

それにしても、マーク・ハーモンのアバター
いい男過ぎて、目にする度に照れますww
blueee
投稿日時: 2018/2/24 20:12  更新日時: 2018/2/24 20:12
プラチナ
登録日: 2017/2/1
居住地: 茨城県
: 男性
投稿数: 1207
 RE: てぃえしゃおデビュー
こんばんは。

私も学生の頃に中華鍋までは持っていましたが、鉄勺と言うんですか、それは持っていませんでした。チャレンジ頑張ってください。腱鞘炎にならないようにね。

ポルナレフ懐かしいです。高校生の頃にレコードを買いましたよ。例のグラサンばかりの写真でしたけど。

あの匠の鉄勺はどういうリズムでやっているのでしょうねぇ。そこが気になったりして。(^^;
ふろーる
投稿日時: 2018/2/24 18:49  更新日時: 2018/2/24 18:49
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
まのさん、ヾ(▽^  )ゞにぃはお~♪

カウンターの中華料理店、いいですよねぇ。
私も大好きです。
ラードの焦げた香りに・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:・ウットリ・・・
中華鍋を振るう手元をガン見してますもんww
てぃえしゃおで調味料をちょいちょい
ってのもやってみたいけど、何処に置くのって感じで
いつかやってみたい事の一つです(*^m^*)

しかし、まのさんも3,000円の中華鍋ですか!
♪ナカマ♪(((*゜▽゜))八(゜▽゜*)))♪ナカマ♪
あれって普通の家庭のレンジの五徳では
グラつきますね、揚げ物は怖くて無理です。

うちの北京鍋はずっと使っている内に焦げ付き始め
つい昨年、スチールウールでガリガリやりました。
その後、油を熱して馴染ませたら復活しましたぁ♪
テフロンのフライパンは数年毎に新調しないとすぐにダメになるのに、鉄製のものはずっと使えるし
今度はフライパンも鉄製にしようか考え中ですw

まのさん、PTA委員長ですか(´・ω・`)
私も来年度も副会長続投っぽいです。
本当は以前の会計さんが着服発覚で
現金出納経験有りの私が会計と言われたんですが
5F住みで会計は各棟の管理人さんが通い辛いので。

それにしてもプーチンさんに噴きましたわ。
確かにそう見えます。
仲代達也にも見えます。
でもやっぱり私には陣内さんに一票ですww
ふろーる
投稿日時: 2018/2/24 18:30  更新日時: 2018/2/24 18:30
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
ソレちゃん、( *・ω・)ノにぃはぉ~♪

なんですって?手を凝視?
見とれちゃあきまへんでww
てか親指の付け根のシワ、これ筋肉のせいで出ます。
決して加齢のせいじゃありませんw
何しろ、鍵盤歴うん十年で発達してしまったので
弾かなくなった今でも力瘤してしまいます。
小指側の手の平も同じ、カチカチになりますw

中華鍋、確かに振り過ぎると大変ですね。
私は以前に安アパートのキッチンで
ガスレンジがすぐ窓の横でしたが
ガンガン強火で煽って翌日、出勤前に発見です。
窓の網戸が溶けて穴が空いてました(。-`ω-)

ソレア家は今日は炒飯&餃子ですか!
つい先日うちも手作り餃子しましたが
これを目指しておりますが、こっちもまだまだw
https://www.youtube.com/watch?v=z2n61C6dH7A&feature=player_embedded
半月型にはなるんですけどね
もたもたしてます。

決めた!私も来週は炒飯で特訓だ!
ふろーる
投稿日時: 2018/2/24 18:20  更新日時: 2018/2/24 18:20
プラチナ
登録日: 2017/6/15
居住地: 日高見川流域
: 女性
投稿数: 2024
 RE: てぃえしゃおデビュー
かき♪さん、(*^0^)/に~はお~♪

オリンピック、除雪作業の後にぐったり寝こけて
かの羽生選手のフィギュア・フリーを見逃した私
女子フィギュアはしっかり夜中に鑑賞出来ましたw
選手の長~い特訓、特にフィギュアの場合は
10代のうちにジャンプが飛べなければ
20代になってしまうと飛べないと聞きました。

( =①ω①=)フフフ 実は私、20代過ぎてから挑戦し
本当にシングルジャンプがやっと飛べる程度で
そこから先には進めなかったのでよく判りますww

プロの技、カンカンッて音だけは出せます!
って、誰でも出せるけどw
音が響くと、とってもいい気分です・:*:・(・∀・)。・:*:・

応援有難うございます~ヽ(*⌒∇⌒*)ノ
まの
投稿日時: 2018/2/24 17:08  更新日時: 2018/2/24 17:15
プラチナ
登録日: 2015/1/6
居住地: 京都府
: 女性
投稿数: 4070
 RE: てぃえしゃおデビュー
ふろーるん、ニーハオ('ω')ノ

私も20代の頃、スーパーの隣にある中華料理店、カウンターだけのところに、スーパーに行ったつもりが、邪魔くさくなって、妹とよく食べて帰り、父母のぶんはテイクアウト

店主が調味料が並んだステンレスの四角いボールから鉄のおたま、てぇしゃおで、なんかようわからん調味料をすくいあげては入れ、中華鍋ふってのに見とれてました。

しかも、奈良のなんとか博に行って、重い中華鍋3000円で買いました。奇遇にもなんかよう似てるでしょ

普通の火力の普通のガスレンジではバランスも悪く、重いのに、お気に入りで使ってましたが、てぃえしゃおまで欲しいとは思わないところが、私とふろーるさんとの違い・・・

その半円形の中華鍋は実家においたまま父はお気に入りで使ってましたが、母はほったらかしでどっかの棚に入ったままになってます。

母のチャーハンは小さいころの私のお気に入りで、ラードで作ってたからやというのはわかってるんですが、ラードなしにその味はなかなかだせないんですが、中華屋さんのチャーハンは最近創味シャンタンでできるなというのを知りました。

でも、今日もPTAの委員長にくじでなってしまい、前もくじで会長をやったことがあり、そんなんばっかり引き当てて、もっとええもん引き当てたいんですが、娘と帰りにお気に入りの中華屋さんでラーメンとチャーハンとから揚げ食べて、お腹パンパンになって帰ってきました。

晩御飯抜こうと今のところ言うてます

ミッシェルポルナレフさん、ずらをかぶったプーチンさんにも見えますね。
かき♪
投稿日時: 2018/2/24 15:35  更新日時: 2018/2/24 15:35
プラチナ
登録日: 2016/6/30
居住地: 京都市
: 男性
投稿数: 1289
 RE: てぃえしゃおデビュー
こんにちは、ふろーるさん

巷では平昌オリンピックで盛り上がってますが、日曜日には開幕ですね〜

選手の活躍も一長一短でなせる技ではない長〜い特訓のおかげなんでしょうね。
ふろーるさんも、中華鍋の長〜い特訓が始まっているんでしょうね!

まずは、念願の入手にておめでとうございました。

プロの技を習得されるのを期待しております。

ミッシェル・ポルナレフも応援してますよ〜(^ ^)

・:*+.\(( °ω° ))/.:+

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