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こんにちは、節約の鬼・みぃのんです！
(｀･ω･´)ゞ

冷蔵庫を開けてみたら…
・しなびたピーマン1個
・半分だけ残ってた玉ねぎ
・賞味期限がギリギリのウインナー数本
・そして奥から「私を使って…」と訴えてくる卵

はい、これで今日の夕飯いってみよー！

【なんちゃってピーマンの卵とじ炒め】
【材料】（冷蔵庫の生き残りたち）

ピーマン　1個（細切り）

玉ねぎ　1/2個（薄切り）

ウインナー　3本（斜め切り）

卵　1個

サラダ油　少々

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

水　大さじ2

ごま油　ちょろっと（風味づけ用）

【作り方】

フライパンにサラダ油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒める

火が通ってきたら、めんつゆ＋水を入れて軽く煮る（2分くらい）

溶き卵を流し入れ、蓋をして半熟になるまで蒸らす

最後にごま油をひとたらしで、はい完成〜！

「なんかそれっぽい1品になったわね」って自画自賛しながら、
ごはんの上にのっけて食べたら…めちゃくちゃウマイ！

娘には「また冷蔵庫整理メシ〜？」って笑われそうだけど、
こちとら無駄ゼロの主婦道まっしぐらなのよ。

今日の教訓：
冷蔵庫の底力、ナメたらアカン。
そして、ごま油は裏切らない。

#残り物レシピ #節約メシ #ピーマンしなびても気にしない