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freescaleII さんの日記
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freescaleII さんの日記

 
2023
9月 17
(日)
06:36
暗殺者のパスタ 実践編
本文
予告より一日遅れたけど作ってみました。

ニンニク以外はハーブを使わず、けっこう行ける味です。


写真は記事からのパクリ。

まあ味は和風ケチャップ・スパッゲテイに似て来るけど、ハーブを使わずトマトペーストとニンニクとそしてペパロンチーノだけ。
ゴテゴテにハーブを使うの嫌いだから。
とても辛そうだけれどもペパロンチーノは炒めるので抑えられてました。

ケチャップと違って色々な添加物、調味料はつかってないから体には良いかも。

ポイントは焦げ目を付けたパスタ同士がひっ付くからトマト・スープを加えながら上手に引き離すと...

パスタトングがが見つからず、へらを使った。

ところが料理が終ったところで出て来た( >ω< *)

日本語レシピと動画はこちら。
https://macaro-ni.jp/118200

イタリアで大流行なんて大げさな....!
閲覧(909)
カテゴリー
投稿者 スレッド
freescaleII
投稿日時: 2023/9/17 10:27  更新日時: 2023/9/17 20:56
プラチナ
登録日: 2021/2/27
居住地: 海外
:
投稿数: 2817
 RE: 暗殺者のパスタ 実践編
失敗~!
料理では無く、コメ返しの投稿が。
freescaleII
投稿日時: 2023/9/17 10:26  更新日時: 2023/9/17 11:08
プラチナ
登録日: 2021/2/27
居住地: 海外
:
投稿数: 2817
 RE: 暗殺者のパスタ 実践編
ピコちゃん、おはようさんです。

そうですね。イタリア語で読めばpeperoncino(ペペロンチーノ)になりますね。

そういうところは子音の後に母音が続く日本人の方が上手でしょう。逆に言えばイタリア人は日本語が上手とか。

ドイツ語圏、英語圏の人が読むとついペパァ(Pepper)になってしまうのです。

アメリカ系イタリア人はペパロニ(Pepperoni)と言います。同じくドイツ人もそう読みます。

まあどちらでも通じますが。

「WHOによると、ケチャップ大さじ1杯に4グラムの砂糖(約小さじ1杯)含まれている」

凄いでしょう!

私の暗殺者パスタのパスタ200gの為のぺーストから作ったトマトソース約600ccに小さじで軽く一杯の砂糖を使いました。

歳を取ると血糖値が上がりますので要注意です。


同じ唐辛子科の日本ピーマン(日本語フランス語)はこちらに有りません。
もっと大きなパプリカ(Paprika)となります。

ハーブは使いかた次第ですね。あれもこれもとゴテつくのは好みません。

激辛もせっかくの素材の味が台無しになりますので好みません。

peperoncinoもオリーブ油で炒めるとマイルドな辛さになってきます。

料理って、私の本職のマイクロ・エレクトロニクスより奥が深い......
ピコちゃん
投稿日時: 2023/9/17 7:38  更新日時: 2023/9/17 7:39
プラチナ
登録日: 2021/1/24
居住地: JAPAN
: 女性寄り
投稿数: 3235
 RE: 暗殺者のパスタ 実践編
freeさん おはようございます

暗殺者パスタ美味しそう
あらっ画像はパクリでしたかぁ…
ウチのシェフに作ってもらいたいけど
本人が辛いの駄目だから無理ね。
わたしもハーブは使わない方が好き。

ふむふむ…
ペペロンチーノじゃなくて正確にはペパロンチーノと言うのでしたか?

そっか…
ケチャップは添加物入りだからトマトペースト?
全然気にせずいつもモリモリ使ってました。

>パスタトングがが見つからず、へらを使った。
ところが料理が終ったところで出て来た( >ω< *)

ご愁傷さまです。
アルアルですよね(;´・ω・)
何度も探したのに
探すのをやめたら見つかる…
あれってなんなんでしょう?

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