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育てても楽しく、食べても栄養豊富な豆苗を買ってきました。
スーパーで1パック98円と安いのにボリューム満点。

種から約1.5cmほど上の所を食べる量だけハサミでチョッキン ! !
残りは適当な器に入れて毎日の水交換とカーテン越しの日に当てておけば、切った部分が１週間ほどで元の長さに伸びてくると言う、とってもエコな食材です。

私は二つの器に分けて観賞用としても楽しんじゃいます。

今日は豚肉の豆苗サラダと、おそばの上に彩りとして載せて美味しくいただきました。