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古い奴としてはこの表現は無理なので、敢えて時代の流れに逆らいますが、妻（世の中では「おくさん」というらしい）が右腕に痛みを抱え、使う道具もより使い易く！を心掛けています。

自分も調理はするので、凝り性ゆえ包丁もお気に入りを取りそろえて、毎日砥ぎにも意を注いでいます。

包丁のお気に入り群は、いずれもそれなりの重量があり、妻には使い辛く、新しく妻様に何丁かを揃えました。



刺身類にはあまり手を出さない妻なので、このための包丁だけは自分の物だけ、唯錆を嫌ってステンレスを多く取り入れています。

本当は、ステンレスではない従来の和包丁タイプを使いたいところ、今回は手抜きでステンレス柳葉で対処の、サーモンとサラダかまぼこオホーツクをあしらったすし飯丼です。



傾向摂取の衛生上の安全性を少しでも高めようと、すし飯に鮭は漬けを採用、彩の緑は小松菜です。