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今、米の産地は稲刈りの真っ最中。米を天日で10日から２週間ばかり干すと味がグッと上がる。
農協さんも機械干しの何割か高く買ってくれる。
このような山間地でないとなかなか天日干しには巡り会えないが、故郷の新潟ではこれが当たり前。
フカフカの炊き立てご飯は茄子のお新香があればそれで良い。
　
この干し方は新潟の上越で見られる干し方で、地方によって干し方は様々だ。
あ〜今年も新米にありつけた。