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じゃぁ～！じゃっじゃっ！
カシーンカシーン！
じゃっじゃっじゃっ！
カンッカンッカンッ！

22の頃から、ずっと憧れていました。
中華飯店の厨房から垣間見える、中華鍋を振るう料理人の姿ｗ
あの音を出せる人になりたいっ！
そして勇気を奮い起こして買ったのです。
直径27cmの北京鍋、当時3,000円位で薄給の身ではかなり冒険です。

しかし、中華鍋につきものの鉄のお玉
鉄勺：てぃえしゃお
これが昭和50年代の合羽橋の専門店では大きなタイプばかり
しかも、鍋を購入後の財布事情は非常に寒く
いつかきっと、いつかきっと･･･と35年も経過しちゃいましたｗ

つい今月始めの病院帰りにふらふらと立ち寄った厨房専門店。
あるじゃないの！小ぶりなてぃえしゃお！
何種類もあるので手に取り重さと動かし易さを確認して
小さい方から2番目の物をついにゲットです(｀・ω・´)ｷﾘｯ



しかぁ～～～～～しっΣ☆o(￣‥￣)ﾄﾞﾝｯ!!そこで満足してはいけません。
使いこなさないと買っても無用の長物･･･
っていうか、勢いで買ったので
収納場所が確保出来ていなかったのでしたｗｗ

レンジ下の収納には味噌が熟成待ちで冬眠中だし
フライパン類はS字フックでレンジフードにぶら下げているけど
これにはぶら下げ用の穴がない。(´・ω・｀)
苦肉の策でS字フックを2個使い、橋渡しするように固定しました。

それよりも使ってみたところ、今まで菜箸を使用していましたが
重い･･･そして肘も肩も上げないとかき混ぜが難しいという現実がΣ (ﾟДﾟ;）
除雪作業後の筋肉痛が残る身体では辛かったのでした。
てぃえしゃおデビュー、惨敗です。( ノω-、）

何しろ、最初に手がけたのが蓮根と千切り蒟蒻の唐辛子炒めですが
蓮根を銀杏切りにしたのが失敗の元。
炒めはすっごく使い勝手が（・∀・）ｲｲ!
何しろ長い菜箸を使用するよりも、満遍なく火に中ります。
そして、菜箸よりも掬っての盛り付けが楽々
但し、盛り付けて気付いたら蒟蒻しか入っていなかったのです。(。-`ω-)
銀杏切りの蓮根は鍋にへばりついていて
コロコロの蒟蒻だけが掬い取られたようで、難易度が高かったみたいｗ

以来、焼きそば系も麺がなかなか具材と絡まってくれない等
様々なハードルが目の前に立ちはだかり続けておりまして
2日に1度はビーフン炒めを作っての特訓の日々でございます。
昨日も挑戦しましたが、麺が相変わらずで、そこだけ菜箸登場の有様

しかも北京鍋を煽ると、お玉が邪魔して食材が飛び散ります。
菜箸で慣れてしまったので、矯正しないといけませんｗ
しかも、この煽りですが、プロ中のプロは前後だけでなく
左右にも巧みに鍋を振り動かせるんですよね。

まだまだ修行は続きますε-(;ｰωｰA ﾌｩ…

と言う事で閑話休題。
70年代初頭の女子のアイドル的アーティストで
最近ではスポーツの応援にも欠かせない「シェリーに口づけも」彼の曲
サングラスがトレードマークのミッシェル・ポルナレフ氏ですが
なんと、素顔を見せている動画を発見してしまいましたあ！



ひとしきり素顔に感動しましたが、一方ではなんだかガッカリです。
金髪のヅラを被った、陣内孝則にしか見えないのは私だけ？