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トップ  >  あれこれ気になる調査隊  >  おでんと熱燗の季節到来!割烹【左と右】を取材!
おでんと熱燗の季節到来!西天満の割烹 【左と右】を取材してきました!

▼隠れ家的な割烹のご主人にインタビュー!

  
西天満 おでん・天ぷら・小料理 【左と右】   おでんが美味しい季節になりましたね。

今回は、弁護士事務所の多い地区、西天満にある割烹【左と右】(さとう)を取材してきました。

旬の魚などを使った料理で人気のお店です。

店主の佐藤さんは、同じく西天満の割烹「水仙」で10年間料理長を務められたあと、ナビオ阪急にある料理店で6年間料理長を務め、16年前(平成9年)に今の場所にお店を構えられました。   西天満 小料理店 【左と右】

裁判所の近くという事もあり、近隣には弁護士事務所が多く、お店へ来られるお客さんも開店当時から弁護士さんが多かったそうです。



西天満 小料理店【左と右】 新鮮な食材が並ぶ。   他には冬場になると必ず食べたくなる“おでん”や、新鮮な魚を使った料理など、その日に入った食材によってメニューが決まるようです。

おでんもおいしそうに煮えています。

佐藤さんの一番得意な料理は“天ぷら”だそうで、この日も海老を揚げるいい匂いが店の外まで漂っていました。
  西天満【左と右】 おでん

割烹【左と右】 高野豆腐   鯛の鯛
美味しそうな高野豆腐   鯛の鯛(エラ辺りの鯛に似た骨)



▼マスターは多趣味、そして超アウトドア派!


【左と右】(さとう)の店主、佐藤さん。まったり男爵とにっこり。   店主の佐藤さん(67歳)は非常に多趣味な方で、60歳から和太鼓やマラソンを始め、常に何かしら体を動かしているそうです。

この7年の間にハーフマラソンを9回、フルマラソンを2回完走!次回は12月8日・9日に開催される奈良マラソンへのに出場を予定されているとか。

また山登りもお好きで、昨年66歳の時に富士山頂までの登山を決行!
実にエネルギッシュです。
 
お客さんもアウトドア好きな方が集まるらしく、みんなで運動した後に、美味しいお酒を呑む・・・というのが一番の楽しみだそうです♪




 【旬味 左と右】
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-10-24  (06-6311-0310)



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