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トップ  >  アサヒビールの工場を見学してきました!|大人の社会見学
アサヒビール吹田工場を見学してきました|大人の社会見学

▼美味しいビールが出来る工程を見学しよう!

アサヒスーパードライ。

誰もが見た事があり、そして多くの人が飲んだことがある、超スタンダードなビール。

このアサヒスーパードライを製造している、アサヒビール吹田工場を見学してきました!

吹田工場では、瓶ビールと缶ビールの両方を製造しています。
  アサヒスーパードライ 祝い瓶

アサヒビールは、とっても綺麗に見学設備が整えられています。

まずは映画館の様なコーナーで、ビール作りの過程を紹介する映像を見ます。
  アサヒビール 工場見学
創業当時の工場の模型

アサヒビール 工場見学  
いよいよ工場見学がスタート!

ビールの材料の大部分を占めるのは、3種類。一つ目は麦芽、そしてホップ、あとの一つがです。

普通のビールに使われている麦芽がこちら。工場で試食できます。   黒ビールに使われているのは、普通の麦芽を炒ったもの。匂いをかぐと少し香ばしく、コーヒーに似た匂いがします。
普通の麦芽   黒ビールの麦芽

まず始めに、お湯に麦芽の一部と米・コーン・スターチといった副原料を加えて煮ます。

グツグツ煮ていくとでんぷんが麦芽糖という甘味に変わります。

この後、ろ過して使用後の麦芽を取り除きますが、
この麦芽は牛などの資料として使われます。
  モルトフィードは牛などの飼料として利用されます

ビールの原料に使われるホップ  
ろ過した後はホップを加え、ホップを加えてさらに煮沸していきます。

ホップはビールに独特の苦みや香りを加える役割をしています。
こんな綺麗な緑色をしているんですね。

余分なものを取り除いた後、ビール酵母を加えます。

ビール酵母は、グラス一杯のビールをつくるのに約100億個(!)も使われるそうです。
 
ビール酵母

ビール酵母を発酵させ、約一週間で「若ビール」ができます。これをさらに数十日間じっくりと熟成させていきます。

アサヒビール 工場見学 熟成タンク  
熟成タンクは吹田工場に140基あり、このタンク一本には350ccのビール缶140万本分が入っています。

一人が一日に一本飲むとすれば、実に4千年分もあるそうです!!!(@_@)ビックリ!

熟成されたビールは、ろ過工程を経て透明になっていきます。

すっかり綺麗になったビールは、瓶や缶・樽に詰められていきます。

そのスピードたるや、目も止まらぬ速さ!大びんであれば、1分間に600本も詰めているそう。
 
 
瓶詰め機


▼いよいよ試飲タイム!

工場見学の後は、お楽しみの試飲タイムです!

アサヒビールでは、工場見学を終えた後、お一人様三杯までビールの試飲ができるんです!
(ソフトドリンクも数多く用意されていました(^^)


アサヒビール 工場見学後、おたのしみの試飲タイム!   出来立ての生ビールをサーバーから注いでもらいます。

いざ試飲!ゴクリ。

じ、じつに美味しい!

味わったことがないスッキリ感です!

普段飲んでいるビールも美味しいんですが、その数倍上をいくウマさです。この味は、ビール好きな方には是非とも味わってもらいたいですね~!

試飲用ビールはスーパードライの他に、時期によって変わる特殊なビールが用意されています。

この日はチェリーを使ったベルギー生まれの「ベルビュークリーク」

こちらも試飲。ゴクリ。
 
ベルギービール ベルビュークリーク

これは普通のビールとはまた違った味わいで美味しいです。
例えるならばカシスソーダ?


ビールのおつまみに オコゲスタ   ビールにぴったりの「オコゲスタ」というおつまみも用意してくれています。

塩味が効いていて、ビールが進む進む!


▼缶ビールの美味しい注ぎ方とは!?


試飲の途中、見学案内のお姉さんが「缶ビールをグラスに美味しく・見栄え良く注ぐ方法」を実演で教えてくれます。

缶ビールのおいしい注ぎ方   【1】
注ぎ口の真下にグラスが来るようにまっすぐに置き、3分の1程度まで勢いよく注ぎます。

※グラスの中が汚れていると綺麗に注げない為、綺麗に洗って自然乾燥させたグラスを使いましょう。

缶ビールのおいしい注ぎ方  
【2】
グラスを斜めにし、泡の下をくぐらせる様にビールを注いでいきます。

※泡には、ビールが空気に触れて酸化し、味が落ちるのを防ぐ”ふた”の役割があるそうです。

缶ビールのおいしい注ぎ方   【3】
徐々にグラスをまっすぐにしていき、最終的に上部の2~3割が泡になる様にします。

これで見栄えが良く、美味しく注げます。


ビールがお好きな方、一度は行ってみる価値アリです!ビールってこんなに美味しかったの!?と感激しますヨ!

※車で見学に行かれた方、または見学後に運転する予定のある方は、ソフトドリンクまたはノンアルコールビールの試飲となります。



 【アサヒビール(株) 吹田工場】 ※見学は予約制です
〒564-0071 大阪府吹田市西の庄町1-45
(06-6388-1943)


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