その九　【トマトベースのパスタ】

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【材料】
・パスタ
・オリーブオイル
・トマトの缶詰
・ガーリック
・ベーコン
・パプリカ
・ズッキーニ
・プチベールという、芽キャベツとケールの合わさった野菜
・パルミジャーノチーズ（あれば）


作り方

１） パスタを多めの湯でゆで始める。

２） フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックスライスをいれて香りを出す。

３） カットした材料の野菜を軽く炒める。

４）茹であがったパスタを入れ、缶詰のカットトマトを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて出来上がり。

５） 最後にパルミジャーノ・レッジャーノをかけていただく。
 
プチベールはとても糖度の高い葉野菜で、食べた時に甘みを感じる品種です。おなじみのトマトベースのパスタも、いつもと違った素材を使ってみれば新鮮ですね。

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