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ハピスロ隊長の男料理

トマトベースのパスタの作り方(レシピ)

その九 【トマトベースのパスタ】


【材料】
・パスタ
・オリーブオイル
・トマトの缶詰
・ガーリック
・ベーコン
・パプリカ
・ズッキーニ
・プチベールという、芽キャベツとケールの合わさった野菜
・パルミジャーノチーズ(あれば)



作り方

1) パスタを多めの湯でゆで始める。

2) フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックスライスをいれて香りを出す。

3) カットした材料の野菜を軽く炒める。

4)茹であがったパスタを入れ、缶詰のカットトマトを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて出来上がり。

5) 最後にパルミジャーノ・レッジャーノをかけていただく。

 
プチベールはとても糖度の高い葉野菜で、食べた時に甘みを感じる品種です。おなじみのトマトベースのパスタも、いつもと違った素材を使ってみれば新鮮ですね。



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