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さて、待ちに待った
ダージリンセカンドフラッシュ2021！
１日３ー４杯飲むとして、って１年間の量を計算して
１年分の紅茶葉をオーダー、笑
この機を逃すと来年までお預けになるので。

昨年も同じようなブログを書きましたっけ。

ダージリンには
ファーストフラッシュ
セカンドフラッシュ
オータムナル
と各種あるのですが、セカンドフラッシュは
紅茶のシャンパン。
この香りに魅せれられて、毎年１年分を買い込みます。
キャッスルトン、マーガレットホープ等々
各名茶園から均等に買って、それぞれの香りを
ゆっくり楽しませてもらう。

７日にキャッスルトンのムーンライトが
早々と到着。
封を開けるのももどかしく、早速いただきます。
お湯をそそぎ入れる瞬間から立ち上る香り。
急いで蓋をして３分待つ。
蓋を取ってティーポットに移し替える間も
至福の香りが部屋に広がる。
お気に入りのティーセットを並べて
一人、贅沢に楽しむ時間。
この時期の私の年中行事、笑。

さて、
今日は先日の海老に冷凍の牡蠣を足して
シーフードカレー
ビスクの残りが入っているので
海の香りが満載
少し、作りすぎたのを、全部入れてしまって
まあ、品のないお皿

牛肉の赤ワイン煮。
ほろほろのお肉。
卵のサラダ
フルーツと紅茶はもちろん、
キャッスルトンのムーンライト。
（ちょっと、合わないかも、笑）