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ワタミが焼肉屋に転換、自動を取り入れてコロナ対策。飲食は本来顔をあわしたり、ワクワクしながらワイワイ、ガヤガヤを楽しんだり隣の人と急に仲良くなる出会いがあったり、また、常連の仲間内ができたりその上安くて美味しければ最高である。ワタミは、コスト調整に重点を置いて本当に大丈夫だろうか？また、牛角やあんあんのような低価格チェーンよりもパフォーマンスがあるのだろうか？回転チェーンのコストの高さもあるしね。最初はもの珍しさで入ると思うけど、、、
続くか見ものである。
また、別会社のHISは、蕎麦屋はじめる？
それこそ、本末転倒。大丈夫かなこの会社。
飲食業ほど利幅が少ない業種はない。敷いて言えば日銭が入るから貸す側の金融機関が見やすいのが特典くらい。
更に１２月は飲食業のかき入れどき四半期くらいの利益をひと月で回収しなければいけないが、今年はかなり厳しくなる見通し。それ次第では大手飲食の倒産が増えることになるだろう。