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風まかせ さんの日記
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風まかせ さんの日記

カテゴリー [風散歩] 
 
2019
12月 27
(金)
22:07
無聊を慰める
本文
今年もあとわずかですね
早いものだ

図書館で、知人のAさんと会った。
Aさんに「何か探し物でも?」と聞かれ、「じつは…」と「白状」した。

この図書館の入口には「リサイクル本(除籍済み)」とシールが張られた本が書棚に並べられ、自由に持って行ってよいことになっている。もちろん返却しなくてもよい。

かつては、ここで沢木耕太郎の写真集を見つけた。ときどき、なぜ「除籍」するのだろうと、いぶかしく思う。

「いま、酒を控えているので、コーヒーでも飲みましょうか」とAさんに誘われ、図書館前広場の店でコーヒーを飲んだ。

新聞によると、イクラ、タラコなど魚卵の「当たり年」で、正月も多少安くなるそうですねとAさんが切り出した。

魚の卵ではたべてまずいものはあるまいと思うと応え、かつて東欧に旅したときの、キャビアの話をした。

これはカスピ海産のが逸品とされ、事実おいしいものだが、黒海産もなかなかのもので、それも灰緑色の大粒で、ほとんど生に近く、ねっとりと糸を引くものが格別だ。

どんぶり鉢にキャビアをいっぱい入れ、その中央にどっしりとした金貨を一枚そっとのせ、その沈みぐあいでキャビアのよしあしを判定する方法があると、何かで読んだことがあるが、

そんなことをせずに、かつてルーマニアで体験したことだが、黒パンにバターをぬり、そこにキャビアを「惜しげもなく」盛り上げ、新鮮なレモンをひねる、すると、レモン汁の酸とキャビアの脂が反応しあって、たちまち表面が白くなってくる。

(ワクワクしながら)せいいっぱい大口あけて頬張るのである。(男のくせになさけないが)これよりほかに幸せはないと思った。

「日本にもありますよ」とAさんがニヤリとする。
Aさんは東北出身の人で、
「陸(オカ)キャビア」といいってもいいでしょうと話をしたそうだったので、ぼくは「トンブリ」のことは知っていたが、きくことにした。

キャビアはチョウザメの卵だが、これはホウキ草というものの実、仁丹くらいの大きさだが、小粒のキャビアそっくりの色をしている。

味も香りも、とりたてていうほどのものは何もないけれど、見た目にもヒリヒリするような辛い大根おろしにまぜちょっとお醤油をかけてから、フーフー熱々のご飯にのせ、ハフ、ハフといいながら頬張ってごらんなさい。思わず微笑みがこぼれおちることはまちがいありませんと、ニヤリとする。

東北の料理がおいしい小料理屋さんに案内しますよ。
たまに、こういうラチもない話も、無聊を慰めてくれる。




閲覧(1403)
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投稿者 スレッド
風まかせ
投稿日時: 2019/12/28 10:29  更新日時: 2019/12/28 10:29
プラチナ
登録日: 2018/7/11
居住地: 東京都
: 男性
投稿数: 537
 RE: 無聊を慰める
こんにちは おらこさん
コメントをありがとうございます。

独特な「大阪スタイル」ですね。
では「東京スタイル」?で。

居酒屋で。
知人は、肴の「豆腐とイクラ」をじっと眺めて、この一粒一粒に命が宿っていると考えると食べられないなー

じゃあ、これはどううだ、タラコを注文。
このタラコ一袋(二分の一腹)には10万以上の卵が入っているそうだ。
そうなんだ、では目玉焼きにしようか。
orako
投稿日時: 2019/12/28 0:11  更新日時: 2019/12/28 0:11
プラチナ
登録日: 2017/1/17
居住地: 岡山県
: 女性
投稿数: 2383
 RE: 無聊を慰める
風さん  こんばんは

今日は風が強く無かったですか?
日本海側は雪になるそうですね。
風邪ひかないようにしてください。

キャビア、大好きですがなかなか口に入りません。まだ実家にいた頃には、料理自慢の姉がよく食べさせてくれました。
最近は良くできた偽物もあるそうですね。
キャビアにレモン、食べたいなあ。

イクラと言えば、、、大阪に住んでいた頃はアーケードの商店街で買い物をしてました。
魚屋さんにりっぱなスジコを売ってましたので、買いたいなと思って「これは幾ら?」と聞いたのです。
魚屋さんは「イクラちゃう、スジコや」っていうのです。「そうじゃなくて、これは幾らですか?」と聞いても「これはイクラちゃうねん。スジコや」って言い張るので、買わずに帰りました。 「これ、なんぼ?」って聞かなきゃいけなかったのですね。

それとも、今思えば魚屋のおばちゃんにからかわれたのですかね? 大阪って、そういうとこですもんね

良い年をお迎えくださいね。
風まかせ
投稿日時: 2019/12/27 23:21  更新日時: 2019/12/27 23:21
プラチナ
登録日: 2018/7/11
居住地: 東京都
: 男性
投稿数: 537
 RE: 無聊を慰める
こんばんは ミカママさん
コメントをありがとうございました。

日本で暮らすロシアの人(日本語ペラペラ)に聞いた話ですが、キャビアはロシア語で「チョールナヤ・イクラ?(黒いイクラ)」と呼ばれ、じつは「イクラ」はロシア語で、「魚の卵」の意味だそうです。
キャビアはロシアではイクラ?とふざけてみたのですが、シーン、通じませんでした。
ミカママ
投稿日時: 2019/12/27 23:02  更新日時: 2019/12/27 23:02
登録日: 2014/4/25
居住地:
: 女性
投稿数: 14967
 RE: 無聊を慰める
風さん、こんばんは。

キャビアですか。
以前勤めていた会社のマンションに、ロシア人の娼婦が住んでいました。
部屋の改装をしてあげたら、お礼にとキャビアの缶詰をくれました。

初めていただきましたが、濃厚な舌触りと塩加減が絶妙で、カナッペにしてすぐに完食しました。
さすが三大珍味!と納得したものです。
スモークサーモンと合わせても美味ですね。

トンブリは卵かけご飯の上に乗せて・・・
う~ん、お腹が空いてきました。

東北は食の宝庫です。
良いご友人を持ちましたね

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