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デイドリーム さんの日記
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デイドリーム さんの日記

 
2018
6月 25
(月)
05:45
夫の同僚を、お招きしました。
本文
昨日は、朝から、仕事の合間に、料理の準備で、大忙しでした。
ちらし寿司と、マグロのカルパッチョ、それに、野菜のお味噌汁でしたが、ダグの奥さんがベジタリアンということで、お味噌汁は、カツオだしの入っていないもの、そして、カルパッチョは、マグロの代わりに豆腐を使いました。

当日は、庭のバラの花を切って、マントルピースの上に置いて、おもてなしの準備をしました。
花瓶は、亡き母が、陶芸で作った花瓶。

最初は、このメニューで気に入ってくれるかどうか、少し心配でした。

特にアダムは、お魚が食べられないとのことで、大丈夫かなと思っていましたが、心配は、無用でした。

マグロは、二皿分(4人分)用意して、豆腐は、一皿分(1、2人分)用意しました。
でも、アダムと、ダグでマグロのカルパッチョは、完食してくれました。

それに、ちらし寿司は、お茶碗に、何杯もお替りをしてくれました。

皆、Gorgeous! Gorgeous! と繰り返し、褒めてくれました。
そして、美味しい、美味しいという言葉も繰り返してくれて、とても嬉しかったです。

マグロのカルパッチョ、

土曜日の朝、最初の生徒さんが来る前に、海岸沿いの魚屋さんに、買い出しに!

1.マグロにマヨネーズとわさびを塗り付けて、その上に、胡麻を振りかけて、下準備する。

2.サラダ用のドレッシングを作る。(醤油、ごま油、酢、みりん)
 
3.ニンニクのみじん切りを用意しておく。

4.サラダ用に、レッドオニオンのスライス、そして、ロケット(なければ、水菜などで代用する)
 トマトをスライスしておく。
 お皿にあらかじめ、これらの野菜を敷き詰めておく。

5.フライパンに、多めのオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニクを、キツネ色になるまで
 炒めて、マグロを、ミディアムレアに軽く表面だけを焼く。

6.そして、焼いたマグロを一口サイズに切り、サラダの上に乗せ、上から炒めたガーリックと、用意して あったドレッシング をかける。


ベジタリアンには、マグロの代わりに豆腐を使いました。

アダムは、お土産に、素晴らしい花束を持ってきてくれました。(花瓶は、夫が陶芸で作ったもの)

狭い我が家なので、花瓶を置く場所がありません。ダグ夫妻の持ってきてくれたお花は、キッチンに置きました。

いろいろ話が尽きることなく、彼らは11時過ぎまで、我が家にいました。
私にも、いろいろ気遣ってくれて、ゆっくりと、私にもわかるようなスピードと話題で話してくれて、楽しい時間を過ごせました。

お料理の準備は、結構、大変でしたが、久々に、私自身も、滅多に作らない料理を、客人と一緒に、食べることが出来て、楽しめました。

そして、お客様が来る前に、何もかも準備しておいたので、お客様と一緒に会話が楽しめたことは、良かったなと思います。

庭に満開のバラを切ってきて
飾りつけました。

ちらし寿司は、大好評!

マグロのカルパッチョ

ベジタリアンには、豆腐の
カルパッチョ

アダムがくれた花束は
ゴージャスで、うっとり!

マントルピースの上は、とても賑やか。
壁にかかってるのは、自作の絵

閲覧(732)
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投稿者 スレッド
デイドリーム
投稿日時: 2018/7/5 0:11  更新日時: 2018/7/5 0:11
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
のぶおさん

コメント有難うございました。
準備した甲斐がありました。
人を招くのは、大変だけど、楽しいですね。
いつもとちがった料理を作ったりして、自分も楽しめました。
のぶお
投稿日時: 2018/7/4 0:51  更新日時: 2018/7/4 0:51
プラチナ
登録日: 2015/10/27
居住地: 奈良県
: 男性
投稿数: 3350
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
こんばんは

お料理、
喜んで頂けて良かったですね。

色々メニューを考えて準備されていたので、
それが良かったんですね。

御代わりして頂けたらこれほど嬉しい事はないですよね。
デイドリーム
投稿日時: 2018/6/26 17:42  更新日時: 2018/6/26 17:42
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
彩子さん

コメント有難うございます。

>「エレガントレディ」というダイアナ妃に贈られた品種<

どんなバラなんでしょうね
あとで、ググってみます。

お母様が、ペクスタリアン(魚は食べれる菜食主義。でも血合いの多いお魚はダメ)なのですね。
でも、お魚が食べれるだけいいですよ。

本当にビーガンの人は、大変!!魚も肉も、卵も牛乳もだめで。
ベジタリアンの人も、アイスクリームやヨーグルトはだめなのです。でも、アップルパイや、フルーツなら大丈夫なので、まだいいですね。

ダグは、Family(日本語でこの単語がタイプで打てません)の中で唯一、普通なので、肉や魚が食べれないとあって、この日は、すごい勢いで食べてましたよ~

マグロを多めに買っておいてよかった!って思いました。
デイドリーム
投稿日時: 2018/6/26 17:34  更新日時: 2018/6/26 17:34
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
グリーンさん

コメント有難うございます。

庭があると、手入れが大変ですが、やはり、癒されますね。
このところ、全く雨が降っていないので、ちょっと、気になりますが、私の嫌いなものが、庭に出ないので助かっています。
でも、このまま、全く雨が降らないというのも困りますが。

ちらし寿司の薄焼き卵、なかなか上手く行かないことが多いです。でも、お客様は、気付いてないようです。
美味しければ、それで、いい!

>料理って、誰かのためにこうしたいっと思った時に力も入るし、その作業が嬉しくてハマってしまいます。<

本当にその通りです!自分だけの為だったら、適当になってしまいます。料理って芸術かも

>うちも誰かお招きしたいけど、昔と違って無くなりましたね。今は、家の中もごったがえしてるし、誰かを呼べる環境ではないわ。<

うちなんか、とても狭くて、ごちゃごちゃしていますが、気にしないことにしています。それでも、お客様は、居心地が良かったせいか、遅くまで家におられました。
デイドリーム
投稿日時: 2018/6/26 17:26  更新日時: 2018/6/26 17:27
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
お蘭ちゃん

コメント有難うございます。

ちらし寿司、私も、食べたくなります。
でも作るのは、お客様が来たときに限ります。

自分たちだけの時は、面倒で、なかなか作りません。

日本でも、ちらし寿司は、やはりお店で食べるより、自分で作るのが一番ですね。
私は、錦糸卵が、たっぷり入ってるのが好きです。

豆腐は、なかなか日本で売ってるような美味しい豆腐はないですが、イーストボーンでも売ってるお店があるので、ここで買います。(どういうわけか、アラブ系の八百屋さんで売ってます。)

お花は頂くと嬉しいですね。
この日は、お蘭ちゃんに、いただいた夫婦箸も、初めて使わせていただきました。
普段、使うのは、ちょっともったいなくて。
彩子
投稿日時: 2018/6/26 15:48  更新日時: 2018/6/26 15:48
プラチナ
登録日: 2014/1/3
居住地: 埼玉県
: 女性
投稿数: 5166
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
こんにちは。
センス良いホームパーティにデイさんのおもてなしの心が込められていますね。
お客様も心からくつろげたことでしょう。

薔薇も英国の香りが〜。。
先日行った薔薇園には「エレガントレディ」というダイアナ妃に贈られた品種がありました。

以前も話しましたが母がペクスタリアン(魚は食べれる菜食主義。でも血合いの多いお魚はダメ)でけっこう手を焼くのです(´・_・`)
お肉をお豆腐に代えて調理するのも良いかもしれませんね。
やってみますね〜

私は人を招くとなると(滅多に無いですが)慣れてないからメニューが思いつかなくて、、
ピザなどデリバリーの力を借りてしまいます(・Д・)
お蘭ちゃん
投稿日時: 2018/6/26 0:32  更新日時: 2018/6/26 0:32
プラチナ
登録日: 2017/1/30
居住地: 京都
: 女性
投稿数: 1255
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
デイさん、こんばんは〜。
美味しそう!!ちらし寿司大好き!
マグロのカルパッチョ大好き!
豆腐は野菜とで、豆腐サラダ、うちの定番です。
あー、ちらし寿司食いてえ〜〜〜〜。
お花があると、雰囲気が途端に、優しくなりますね。花達は偉いよね!ほんとに。
楽しい大人時間が、びんびん伝わってきました。
デイドリーム
投稿日時: 2018/6/25 22:49  更新日時: 2018/6/25 22:50
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
ミカママさん

こんにちは。コメント有難うございます。

昨日は、ワールドカップ、日本対セネガルの試合、友人宅に呼ばれて、大型テレビでの観戦でした。

ミカママさんも、勿論、応援されていたでしょう!
日本は、危うかったけど、何とか、負けることだけは、避けられて、また次の試合に出られることになって、良かったです!

先日から、淋しい気持ちで、いましたが、人を招いたり、招かれたりで、忙しく楽しい日が、やってきました。

今は、PCの具合悪くて、いくつかの文字がタイプできなくて、困っています。その文字を避けて、他の文にするのも、一苦労です。

お花は、とても癒されますね。いつも、手作りの仏壇にお花を備えています。
今は、庭にバラの花が溢れているので、買わなくて済むので助かります。
デイドリーム
投稿日時: 2018/6/25 22:42  更新日時: 2018/6/25 22:49
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4791
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
フェリさん

こんにちは。コメント有難うございます。
そちらは、もう真夏日なんですね。
暑さと、湿気で、体調にも気を付けないといけないですね。

ホームパーティの準備は、結構、大変で、疲れちゃいましたけど、やっぱり、招いて良かったと思います。

新しい出会いがあり、こんなに喜んでもらえて、私の疲れも吹っ飛びました。
夫が人を招くのが好きなので(社交的)良かったと思います。
それに、台所仕事も、かなり手伝ってくれたので、助かりました。私一人で何もかも準備となると、しんどいし、まるで、自分がお手伝いさんみたいな気がしてくるのですが、今回は、お客さんが見える1時間前に、全ての料理の準備が整ったので、余裕で、お客さんを迎えられました。

今年は、大阪の家にも、友人を招いて、楽しいひと時を過ごしました。外で食事もいいけど、家に招くと、皆、時間を忘れて、くつろぐようですね。

フェリさんも、一度、大阪の家に遊びに来てくださいね。
おっと、その前に、来年は、フェリさんのお宅にお邪魔することになるかも。。。

お花は、何よりもうれしいプレゼントです。見るたびに幸せな気持ちになります。
ミカママ
投稿日時: 2018/6/25 20:48  更新日時: 2018/6/25 20:48
登録日: 2014/4/25
居住地: 東京都
: 女性
投稿数: 12664
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
デイさん、こんばんは。

おもてなしうまくいって良かった。

ピンクのバラがとても美しく、お母様の花瓶にぴったり。

豆腐のカルパッチョ良いアイデアでしたね。
とても美味しそうで、ベジタリアンの方も喜ばれたでしょう。
私も食べたいです

お友達のお花もとても素敵。
ちらし寿司も豪華に見えますし、美味しいですよね。
珍しい日本の料理、目にするのも食するのも初めてでしょうから。

心地よい雰囲気が流れていたようで、デイさんも楽しまれたのでしょう?

大成功おめでとう
そして、お疲れ様でした。
felicita
投稿日時: 2018/6/25 19:15  更新日時: 2018/6/25 19:15
プラチナ
登録日: 2014/6/21
居住地: 九州
: 女性
投稿数: 1807
 RE: 夫の同僚を、お招きしました。
デイさん
こんばんは!
ホームパーティ大成功でしたね

どのお料理も
美味しそうで
お花も活け方も花瓶もぴったり

デイさんのセンスの良さも心づくしも
海を越えてお写真から感じられました

マントルピースとかさらっと話して自然だし…カッコイイ
デイさんの絵もいいですね。

デイさんのブログで
ステキな景色と生活を見せて頂いて
しばし、イギリスをHave feltです

こちらは梅雨は少し休憩、真夏日が二日間ほど続いています。
今年は豪雨にならないよう祈るばかりです。

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