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デイドリーム さんの日記
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TOP  >  ハピブロ(日記・blog)  >  デイドリーム  >  海外生活  >  お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。

デイドリーム さんの日記

 
2018
1月 8
(月)
05:59
お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
本文
お正月用に買ったお餅は、すぐに、なくなりました。

こちらで、お餅を買うと高いんです。

だから、お雑煮用に少しだけ。

自分も食べて、友人に、お雑煮を少し振舞ったら、すぐに無くなりました。

お雑煮は、関西風に、白味噌のお雑煮。
こちらで、小芋の代わりになるEdddeとかいう芋を買いました。
そして、大根、こちらでは、Mooliと言います。
日本の大根みたいに大きくないです。小ぶりな大根で、毛が、もじゃもじゃ生えてます。

お雑煮の出汁は、日本から持ってきた業務用かつお節、これで、出汁を取ると、とっても美味しいんです。(^_-)-☆

白味噌は、こちらで買いました。

豆腐は、ブライトンの日本食店で買いました。
イーストボーンの八百屋にも、豆腐が売ってるのですが、古いものを売ってる場合があり、その時は、
豆腐が酸っぱくて、不味くて、食べられません。
幸い、食あたりを起こしたことはありませんが。

この前、たまたま、新鮮な豆腐がイーストボーンの八百屋で売ってたので、買ってきました。
新しい日付のが山積みで、ラッキーと思って、2ポンド払って買おうとしたところ、
お店のイスラム系のお兄さんが、「いつ、食べるの?」と聞いてきたので、「今日だよ」というと、
「安くしとくから、こっちにしときなよ。1ポンド50ペンスでいいよ!」と言ってきたけど、
不味い豆腐は食べたくないので、断りました。

2ポンド渡すと、そのお兄さん、「シェーシェー」と言ってきました。

「私は、中国人じゃないよ~!」と言うと、「オリガト!」と言います。
私、「アリガトウ!(だよ)」と言ったけど、やはり「オリガト!」と言います。

こりゃダメだ、と帰ろうとしてたら、横で順番を、待っていたお客のイギリス人の男性が、笑っていました。

中国人が日本人に間違えられたら、気分悪いだろうし、日本人も中国人に間違えられたら、気分悪いものです。でも、こちらの人は、見わけつかない人が多いです。
私でさえも、「この人、中国人?韓国人?それとも、日本人?と思ってしまいますもの。(;^_^A

この八百屋さんに来る前、ハイストリートの、お土産屋さんで、安いけど、軽くて、デザインや色も気に入ったバッグを買いました。

このお店のお兄さん、「あなた、どこの出身?」と聞くので、「日本人よ」と答えると、「僕と同じ顔(黄色人種)してるね~」と言うので、「あなたは、どこ出身?」と聞くと、「アフガニスタン」と答えました。
私、「あら、アラブ系の人には見えないわね」と言うと、気分を害していた様子でした。
何故かその理由がわからない私だったのですが、夫にそのことを言うと、アフガニスタンはアラブ人じゃなくて、ペルシア人とのこと、そして、アフガニスタンは、中国にも近いので、東洋人風な顔をしてる人もいるだろうとのことでした。

お雑煮は、イギリス産のシイタケ、こちらは、かなり小ぶり、そして、大根、人参、小芋、豆腐、白味噌で、美味しいかつお節の出汁で作りました。

お餅が少なくて残念でした。

ですから、ぜんざいを作る予定が、どら焼きに変わりました。

こちらで買ったアズキ、かなり、小ぶりで、一晩、水に漬けておいて、翌日、一日中、煮込みましたが、なかなか柔らかくならない。仕方なく、途中、ミキサーにかけました。

そして再び煮込み、黒砂糖をタップリ入れて、何とか、餡子が出来ました。

大阪の名物のどら焼きは、「御座候」と言うどら焼きで、亡くなった父親の大好物でした。
いつも、デパートでは、このどら焼きを買い求めるお客が長蛇の列を作っていました。

御座候のどら焼きには、ほど遠いけど、それなりに美味しい、どら焼きもどきが出来ました。
どら焼きの皮には、テスコで売ってるスコッチパンケーキを使いました。

アズキは、缶のアズキが売ってるスーパーでも売ってる場合がありますが、私は、あずきが残っていたので、これを使おうと思いました。





大根は小さくて、毛がもじもじゃ、
キュウリは大きくて大雑把な味。

スコッチパンケーキを皮にして
どら焼きもどきを!

閲覧(715)
カテゴリー
投稿者 スレッド
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/11 4:59  更新日時: 2018/1/11 4:59
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
七海さん

こんばんは。
コメント有難うございます。

海外に住んでると、お正月くらしは、やはり、伝統的な日本の料理をと思ってしまいます。

中でも、私が大好きなメニューは「すき焼き」です。
しかし、残念ながら、薄切り牛肉が買えるところは、隣町のブライトンの日本食料品店まで行かないと買えないんです。

富山のお雑煮も美味しそうですね?
私はゴボウの風味が大好きですが、こちらでは、ゴボウは手に入りません。蒲鉾も三つ葉も手に入りません。

すき焼きは、白菜、白ネギ、豆腐、シイタケが、何とか、近くのお店やスーパーでも、手に入るようになりました。

餡子を大量に作ったので、どら焼き、食べ放題ですよ。
多すぎるので、冷凍しておかないと~
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/11 4:52  更新日時: 2018/1/11 4:52
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
ポーカーさん

こんばんは。コメント有難うございます。
パンケーキに、餡子を挟んで、あ、その前に、パンケーキを、トースターで軽く焼くと暖かくて、美味しいです。
ダブルクリームをかけると、洋風でもあり、和風でもあるパンケーキのデザートが出来ますよ。

この前の芽キャベツ、なかったんですね?
芽キャベツは、軽く茹でてから、炒める時に、少しオレンジジュースを入れて、炒めると美味しいですよ。
ほのかなオレンジの甘味が、芽キャベツに染みて。

昔は芽キャベツ、日本でも売っていたのに、最近は、見かけませんね?こちらでは、冬の間の人気野菜です。
ロースト料理に合うみたいです。

お酒、飲み過ぎですか~
気を付けてくださいね~!
私は飲めない方で、損ですね。

貧乏人の私の懐具合には、ちょうど、いいですけどね。
七海(ななみ)
投稿日時: 2018/1/9 23:19  更新日時: 2018/1/9 23:19
プラチナ
登録日: 2015/11/3
居住地: 富山県
: 女性
投稿数: 2205
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイドリームさん こんばんは。

海外で暮らしていらっしゃるから、尚更、日本の伝統的な行事を大切にされているのかなと思いました。

お雑煮、地域によって、具材がいろいろありますね。
関西風は白味噌なのですね。

私の方は、昆布で出汁を取りおすましです。
具材は鶏肉、にんじん、ごぼう、蒲鉾、三つ葉を入れます。
これは結婚してから義母の味を受け継いだものです。
子供の頃、実家の母が作ってくれたお雑煮とはちょっと違いますが、それぞれの家庭の味があって、いいものですね

どら焼き、大好きです。
美味しそうに出来ていますね、食べたいです^^
ポーカーフェイス
投稿日時: 2018/1/9 19:11  更新日時: 2018/1/9 19:11
プラチナ
登録日: 2015/3/8
居住地: 宮崎県
: 男性
投稿数: 2302
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
ディさん

お邪魔致します。
パンケーキに小豆あん、、絶対旨いですね‼
見た目はでわかります‼旨い~↗(^^)/

イギリスでも食材があって雑煮が出来るなら正月も過ごせそうですね‼クリスマスがメインとはいえいいお正月だったのでは‼^^;

正月料理も大晦日と元旦に食べたらあきてしまって、酒を三ヶ日呑んでましたので、〆にカレーとかうどんとか食べたりしておりました‼^^;寒い時には冷たいおせちでどうも腹の調子がイマイチなんです!ってか、、呑みすぎやろーーって周りから言われるんですけどね‼^^;

人種の見た目区別難しいです!
アジアはわかりますが、ヨーロッパとかは特にわからないし‼個人的にはイギリス人は男女共にお坊ちゃんとお嬢さん、フランス人は生粋だとクールビューティー、ドイツ人は東欧諸国と区別が特に難しい感じですが、笑わない人みたいな‼
これはすべて憶測であります‼^^;

失礼しました‼
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 17:21  更新日時: 2018/1/9 17:21
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
ナッジさん

長いブログ、お読みいただいて有難うございます。

日本に住んでいる人にとっては、興味ない内容かもしれませんが、海外在住者にとって、野菜や、食料品の売ってる場所、あ、こんなのがあるんだ、という情報は、とても貴重なものです。
情報交換は欠かせません。

ヨーロッパの野菜は、大体、似たり寄ったりですね。
日本のように、小さいナスやキュウリは、味があって美味しいです。

イギリスの野菜や、果物は、スペインや、エジプトなどの暖かい国からの輸入品が多いです。
ナッジ
投稿日時: 2018/1/9 16:12  更新日時: 2018/1/9 16:12
プラチナ
登録日: 2013/3/11
居住地: 神奈川県
: 男性
投稿数: 1916
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイさん!
ごぶさたです♪

またまた、そこそこ長いブログ…
あっ!でも全文読みました(*≧∀≦*)

大根もキュウリもイギリス風ってことが
よ〜くわかりました。

貴重な情報…?
ありがとう!

そして、オリガト♪
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 6:18  更新日時: 2018/1/9 6:18
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
のぶおさん

コメント有難うございます!

そちらも、白味噌ですか?
関西は全体的に白味噌みたいですね?

材料では、苦労しますが、見つけた時の喜びは、感激ですよ!

牛肉の薄切り肉、売ってないかな~?
すき焼きのシーズンですね。
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 6:15  更新日時: 2018/1/9 6:15
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
天ちゃん

コメ有難うさん!

天ちゃん、京都人だったんだね~

お蘭ちゃんと同じだ~(彼女は大阪出身だけどね)

そうそう、ちょっと前までは、中国人って、ちょっとダサい感じしたけど、今は、リッチな人も多いから、日本人か中国人か、韓国人かは、区別つかないよね。

でも、やっぱり、他の国の人に間違えられるのは、嬉しいものではないですよね。

出た~~!
今年も天ちゃんのフランク、フランク永井は、何を歌ってたっけ?
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 6:09  更新日時: 2018/1/9 6:09
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
きぼうの星さん

明けましておめでとうございます。
そして、コメント有難うございます!

お正月が来て、年越しそばや、お雑煮、ぜんざいなどを作ると、やはり、日本人の心を思います。

老後は、一人になったら、日本に帰りたいという人が大半を占めます。その一番の理由は、やはり、「食」です。
年取れば、取るほど、和食が大好きになってくる自分がいます。

先日、豆腐を作ろうと思い立ち、友人と共に挑戦したのですが、見事、失敗でした!!

出来上がったのは大量の、おからだけでした。おからに、シイタケや人参などを混ぜて、頂きました。
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 6:03  更新日時: 2018/1/9 6:03
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
おらこちゃん

自分で言うのも何ですが、私の作ったお雑煮、めちゃくちゃ美味しかったですよ~~!

なんて、私は料理の天才なんだ!なんて思ったくらい!
(冗談ですよ~)

それにしても、岡山のお雑煮は、すごく手が込んでいますね。
是非、食べてみたいものです!

日本に帰った時、お雑煮のExchangeしましょうか?

>トッピングは、ほうれん草、塩ぶり、ゆり根、するめ、蒲鉾、花かつおが定番です。<

何と贅沢なお雑煮なのでしょう!

ゆり根だなんて、その名前さえも忘れていました。
子供の頃、お正月のおせちに、母がゆり根を作ってくれたこと思い出しました。
子供ながら、ゆり根が大好物でした。

アズキから、茹でたのは、たまたま、近くのスーパーにアズキの缶が売ってなかったから。
でも、友人が教えてくれました。
売ってるスーパーもあると。早速。、買ってきました。

餡子は、夏にアイスクリームに添えても美味しいですしね。
たくさん作っておいたら、冷凍もしておけますよ。

私も今年は、ダイエットしなくちゃ!いよいよ、危ない!
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 5:55  更新日時: 2018/1/9 5:55
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
ほっしーさん

コメント有難うございます。

うちの鬼さんは、お餅が苦手なんです。
日本で、お正月になるたびに、お年寄りが喉に餅を詰めて亡くなったというニュースを聞かせるたびに、なんで、そんなものを食べるんだというのです。

でも、やはり、日本人としては、お正月くらいは、お餅を食べないとね。

うちの母も、昔、ストーブにかけて長い時間、小豆を煮込んでいました。懐かしいですね。

御座候のどら焼き、今でも行列つくって並んでるのかな?
こちらでは、ロンドンのジャパンセンターまで行けば、どら焼きが売っています。
デイドリーム
投稿日時: 2018/1/9 5:51  更新日時: 2018/1/9 5:51
プラチナ
登録日: 2014/12/30
居住地: 海外
: 女性
投稿数: 4393
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
blueee さん

コメント有難うございます!

岡山のお雑煮、するめと昆布の出汁ですか?
なんか、とても美味しそう!

食べてみたいな~~

こちら、大根は、小さめ、しかし、ナスやキュウリは、でかいんです!キュウリはともかく、ナスは、でかいから硬くて、焼きナスなんかにして食べられません。

やはり、食は、日本が一番です!!

パンケーキ、いろんなものを挟んで食べると美味しいですよね。八朔などの酸っぱい果物なども合いそうです。

私も、こし餡より、つぶ餡の方が好きですね。
のぶお
投稿日時: 2018/1/9 3:00  更新日時: 2018/1/9 3:00
プラチナ
登録日: 2015/10/27
居住地: 奈良県
: 男性
投稿数: 2930
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイドリームさん

こんばんは

我が家も今年は白味噌し立てでのお雑煮を作ってくれました。

そちらは材料で色々苦労をされているようですね。

でもスコッチパンケーキのどら焼きは美味しそうで、
これは売れますよ^^v
天空
投稿日時: 2018/1/8 20:29  更新日時: 2018/1/8 20:29
プラチナ
登録日: 2015/8/17
居住地: 東京都
: 男性
投稿数: 3902
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイさん

少し前までは、アジア系は服装
でわかりました
ブランド物でも、どこか垢抜けない
感じがしたもの

愛国者ではなくとも
自国には誇りを持っているので
他民族と間違えられていい気持ち
はしないよね

新年からナイスパスが
キタ━(゚∀゚)━!
毛もくじゃの巨大フランクも
どうぞ
きぼうの星
投稿日時: 2018/1/8 12:07  更新日時: 2018/1/8 12:11
プラチナ
登録日: 2015/12/7
居住地: 長野県
: 女性
投稿数: 3972
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイドリームさん

大変遅い 明けましておめでとうとございます。

日本の食文化を 海外で取り入れ生活するのは貴重なことですね・・
ディさんの日記を見ていつも考えさせられます。
四季折々の和食を楽しめる 我々は幸せです

私はここ一年「おからの出ないお豆腐」にご縁を頂き100%大豆のお豆腐を楽しんでます
自宅で簡単に作れるので 夏は豆乳で飲んだり 豆乳ヨーグルトで楽しんでます。

寒くなるので 温かいもの食べて風邪を引かないようにね
orako
投稿日時: 2018/1/8 11:54  更新日時: 2018/1/8 11:54
プラチナ
登録日: 2017/1/17
居住地: 岡山県
: 女性
投稿数: 2109
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイさん   こんにちは
イギリスでの苦心惨憺、お雑煮作り。
凄く価値あるお雑煮に仕上がりましたね。
関西風は白みそなのですね。おいしそう。
イギリスで食べると、なお一層美味しいでしょうね。

私はブルさんと同じ岡山ですから、おすましです。でも、岡山県内でも白みそを使うところもあるようです。
我が家のお雑煮は、前夜からするめと煮干しと昆布を水につけておいて、朝それに火を入れて更にカツオを入れて出汁を取り、お醤油やお酒を少し足して、味を調えます。
三が日だけ、一年で一番贅沢な出汁を取ります。

トッピングは、ほうれん草、塩ぶり、ゆり根、するめ、蒲鉾、花かつおが定番です。
大好きな母の味を守っています。
私は三姉妹ですが、姉二人の家でも全く同じお雑煮で、面白いものです

小豆から餡子作りなんて、手が込んでますね。
デイさんって、まめなのですね。
私は缶詰の粒餡を買って来て、簡単ぜんざいを作ります。  お餅は焼いて。
焼餅をやく相手もいませんが・・・

お正月で、また1kg以上太ってしまいました。去年の今頃に比べたら、3-4kg太ってるなあ。
今年はちょっと体つくりに頑張ります。昨年一年はさぼりっぱなしだったから・・・。
今年も元気で、頑張りましょう!!
ほっしー
投稿日時: 2018/1/8 11:35  更新日時: 2018/1/8 11:35
プラチナ
登録日: 2014/1/25
居住地: 京都府
: 男性
投稿数: 3089
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
デイドリームさん
こんにちは・・・
こちらは雨☂ 少し暖かいかな
日本らしいお正月料理やね。
食材の入手も大変だな
旦那さん喜んでくれますか?

どら焼き 小豆から煮たらた大変ですよ!凄いな 昔なら火鉢が合ったので時間を掛けて煮込んでいたのを亡き母親の姿とも思い出します。

御座候・・・懐かしいな
近鉄デパートで売っていましたね
餡がたくさん詰まっていて好きでしたよ
どら焼きと言うよりは「今川焼きか回転焼き」かも(^^)b

甘党ですから嬉しい食べ物です。
blueee
投稿日時: 2018/1/8 10:40  更新日時: 2018/1/8 10:40
プラチナ
登録日: 2017/2/1
居住地: 茨城県
: 男性
投稿数: 1207
 RE: お雑煮と、どら焼きもどきを作りました。
こんにちは。

お雑煮はいいですね。大好きです。昔は餅を5-6個は軽く食べてたけど、最近では2個かな。岡山なので味噌は使わずお澄ましです。出汁はスルメとコンブで取って、七草もどきに野菜を入れます。

しかし、所変われば品変わるで、キュウリとおなじくらいの大根だなんて。

どら焼きもいいですね。今でこそ血糖値を気にしてそれほど食べないけど、学生時代などは自分で鍋一杯に善哉作って一人で食べてました。その結果が今なんですけどね。(^^;

アズキ煮込むの大変でしたね。私もそのまま煮込む派です。こし餡よりつぶ餡のほうが好きです。またの機会に善哉を満喫して下さい。

それにしてもパンケーキいいなぁ。コストコで買った粉が大量にあるので、そうだ、今日のお昼はパンケーキにしよう!

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